アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2009年 11月 28日

感謝祭でジューシー鹿肉~Smoked Deer Hip Meat


普通なら七面鳥の丸焼きで祝うのですが

お父ちゃん、またもやってくれました。

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別名スモークの達人


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硬くなりがちな鹿肉をやわらかくスモークする
スキル、ぜひ見習いたいものです。

とりあえずおいらは食う方専門,

鹿の後ろ足、付け根の部分
スライスしたてをまず頂やした。


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おおおこれはまさに
びびび、ビールのつまみ・・・

しかし飲まんお父ちゃんら宅では
もちろんビール無し。

それなのにつまみにぴったり料理が得意いうのが
不思議なくらいじゃ。

おいらの食卓.
いちお感謝際仕様にはなっております。
(ああぁぁ これにビールなぞありゃ・・)


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右のデカ盛りプレートはもちろんサムのん。

ちなみに七面鳥の丸焼き、
一応登場しておりましたが


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お父ちゃんいわく
「パサパサになってしもうたけえ外の奴らに」

ええええ?
こんなに美味そなのにすごい太っ腹。

(ってことで外猫用の七面鳥肉、ちょこっとだけ頂きました 笑)

後にこの塊は「解体」され
外猫に綺麗にむさぼり食われ。



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外は今日も冷たい風が顔面に・・
鼻水はまだ固まる気配ありませぬが (失礼)

お父ちゃん宅が暑いほどぽかぽかしておるのは
このストーブ。


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薪のおかげで暖かい風が一気に部屋を包み込みます。
お母ちゃん半そでじゃし。

パグ君は温まった床にへばりつき


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動くのもめんどくさそ


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家にもこんなんあれば・・・
ガス・ストーブだけじゃ冷え性には厳しいぞ

ってことで今夜も熱燗の予感。

その前に今日は敵の陣地にて決闘予定ですので

(敵チームファン宅にてフットボール観戦予定・・・
朝から気合はいるなあ)

イメージ画像(?)


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ではこれより武器(ビール&つまみ)を調達し、
いざ敵地へ鼻タレながらも強行突破じゃ


ヤケ酒となるかそれとも歓喜の祝杯か?
(一人盛り上がりすいません)





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by Godeepsouth | 2009-11-28 02:09 | 田舎のB級グルメ | Comments(0)
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