2017年 04月 21日
鮭天国アラスカで 本場の堪能して以来 いっちょ前に 舌肥えてしもうた我々 刺身用サーモンだけは アラスカからの冷凍直送便に こだわりよるんじゃけど Sockeyeサーモン ひとパック実に17ドル‥ まぁこういう極上肴 めったに堪能出来やせんけえねえ。 だってこの脂!ツヤ! さすが アラスカの氷河水で育っただけに 言葉には表せん程の とろける旨さ‥ そりゃ安うは無いが 街の寿司レストランのとは格違い、 それに外で エエもん呑み食いすりゃ 一人20ドル越えるの考えると 本格刺し身 家で堪能するほうが 安く上がるいう意外なお得感に 弾む酒 皮はトースターでグリルすると 絶品つまみに変身、 刺身と酒の後は ビアーとカリカリ皮ぷはぁ♡ もう けしからんレベルの贅沢肴 独り占めしたい量だけに おいちゃんまで 刺し身好きなってしもうたのが ちと残念ではある。 でも4月入って 野球も鱒釣りシーズンも開幕、 成りきりママ活動も よりアクティブに。フヒヒ 呑む事に関しちゃ テキパキ動ける、いうことは 酒が有効に活かされとる証拠。ウヒヒ これは昨年載せそびれた Brown Trout 虹鱒とは違い水玉模様で ちょっと弾力ある肉が特徴的ですが 味はどっちも変わらん旨さ。 (これはニジ鱒) さ、呑み活動に休み無し! 毎日ごがぁに ぷはぁしよりたいのぉ しょうるか。 フヒヒ
by godeepsouth
| 2017-04-21 01:54
| 呑んだくれ万歳
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Comments(8)
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getteng at 2017-04-21 08:34
じぇに-ちゃん
以前は、ヴァンク-バ-郊外に住む高校時代の学友がスモ-クサ-モンを送ってくれていました。 しかも、冷蔵庫からはみ出すくらいデカいものを。 そして、秋にはカナダ産マッタケも・・・。 最近は、それも途切れ、催促するわけにもいきませんで、どっちも高嶺(高値かな?)の華になりました(´;ω;`)ウッ…
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tampabayrays0921
at 2017-04-21 12:52
( ^o^)ノやあ、じぇにー
家で鮭天国、結構結構! 良い肴と野球と映画があれば家呑みも贅沢になる メインはもちろん旨そうなんやけど、ツボというか心から共感するのが【皮】!そこ最高!! 家族親戚や周りの人間も、魚の皮剥がしながら食べる人かなり居るんよね?!自分は大好きだから、場合によっては分けて貰うほど・・・魚も鶏も野菜も餃子etc.カリカリの皮は最高のつまみ! そこからのビールはプハァの声は抑えないよねw アボカドがちゃんと用意されとる所に、じぇにーの乙女が見えたバイ( ´艸`)こだわりサーモンに、トラウト(何か笑える)後、黒いのは貝? 自分には全ておかずじゃなく、肴にしか見えない ATL・TB相変わらず、おんなじような成績やけど、爆発して欲しいね!カープは安心やろ(^^)/
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godeepsouth at 2017-04-21 22:03
Gettengさま、
本場のスモークサーモンも 酒呑みにはたまらんですけぇ 催促する価値大有りですよ♪ こっからじゃ カナダで鮭釣りするほうが 近いのですが 国境越えやたら面倒なったけ これからずっとアラスカまで飛ぶつもりです。 今年は無理そうですが、、 とりあえず今年は 釣れたて鱒スモークで ぷはぁできるかな♪ クヌヤロ言われそ(笑
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godeepsouth at 2017-04-21 22:03
トトさん、
ほんま家呑みでも つまみやエンターテイメント次第で 極上の一時なるんですよね。 同じく皮にこだわる派です。 肉でも魚でも一番旨い箇所 食べずにおる奴ぁ 一生理解できません。 アボガドって 乙女力向上食じゃったとは笑 刺し身にすると食感・味も大トロ風 栄養価も抜群、 うちのなりきりバーでは ヘビロテアイテムです。 からす貝も海老も全て肴♪ 夜の食卓は 酒呑み仕様なるのが常識ですもんねぇ。 ブレーブスもカープも 同じような浮き沈みとか、、 もうわらけるレベルですけ。トホホ
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naozoom at 2017-04-21 22:32
うぉー、酒がすすむ料理の数々ー!!
妻は刺身で一番好きなのがサーモン、焼鮭は妻子が大好き。 焼鮭のおにぎり(海苔なし)は息子の好物。 南国のこちらでは高額の品ですが、父ちゃんがこれは美味しいぞと 教えてしまったのでたまにパック入りの良心的金額のサーモンを 買ってきてます。虹鱒やブラウントラウトなんて手が出せません。 北海道のさけとばを食いたいっすね~、高過ぎて買えんですが(笑&涙ー♪)
じぇにーさーん!ハッピー・ふらいでぇえええいいい!!!(笑)
↑金曜だけ元気(笑) うちもスモークドサーモンはこのSockeyeですよー。 でも家でお刺身用の買って食べることはあまりない… やっぱり高いですものねー。 でもじぇにーさんがおっしゃるように、外で食べ&飲み(特に飲み・笑)すると思えば安いですよね。
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godeepsouth at 2017-04-22 05:29
サーモン刺し身、
おいちゃんも一番好きなようで いつも争奪戦なってしまいよります。 おぉ、父ちゃんサービスナイス♪ 安サーモンでも 醤油酒みりんで 鮭フレークやグリルにしたら 日本の味再現できますもんね~✌ 海から遠いこの田舎で 釣れたて食べれるいうたら 鱒しか無いですけ 今年も塩焼き&スモーク鱒で 成りきりママ活動フルスイング☆ ぷはぁ さけとば、、 もはや夢のまた夢的な存在です。
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godeepsouth at 2017-04-22 05:37
Hanaさま、
ハッピー花金❀(やっと) おぉ、ソックアイサーモンとは さすがカナダ! 安いピンクサーモンのとは違って 絶品でしょうね☆ そちらで出回る刺身用サーモンも やはり国産でしょうか、 それともアラスカ産!? ぜひ一度試してみちゃっては♪ レポート待っとりますけぇ(笑 そうそう、 チップとか考えると 外食やたら高うつくですもんね。 最近はずっと家呑みですが アッシーなかなか調達できんのもある‥苦笑 |
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