2016年 06月 28日 ( 1 )


2016年 06月 28日

湖上釣り遠征【番外編】おいちゃんの小魚さばき


この日結局
キープした小魚(Crappie)計8匹

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そのうち
わしが釣ったのはたった2匹、

自称釣りオタクにゃ
ちと恥ずかしいんじゃがね、
食えりゃエエ食えりゃ。

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さ、こっから
魚さばきステーションのある
お爺ちゃんち直行、

釣れたてをフィレにする作業は
もちろんおいちゃん、

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暴れる魚のしっぽ
こうにクリップで止め
サイドから包丁入れるんじゃけど

血に染まる魚が苦手なお方には
(おるんかいの)
酷画像かもしれん。

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ボート戻ってくるなり
集まる猫にゃん。

残り物待機はもはや習慣らしい。

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小ちゃい魚
白身ナゲット用に削ぐの
一見面倒くさそうじゃけど

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片方サイドの
一番肉詰まったプリプリ部分だけ
キープするけ

(一番美味しい部分でもある)

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不器用アメリカンでも
じゅうぶんこなせるさばき技。

ほいでも一匹から
二枚程度しか白身取れんけ
いちお贅沢肴なんよ。

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切れ端そこらに投げると
猫ニャンが喜んでバキューム。

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あんたらにとっても
贅沢メシじゃけえね。

お爺ちゃんとこの犬は
一切食べんのに。

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おいらの外猫にも
持って帰ったげたら

瞬く間に頭と皮だけなりよった。

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その食べ残しも
鳥が処理してくれるけ
生臭くならんし。

自然の処理力って凄いね。
(一晩くらいぷわ~ん匂うけど)

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ちなみにさばいた小魚
スーパーお爺ちゃんに献上すると

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いつもこんな極上つまみに
してくれてなんよ。

お爺ちゃん一生キープ!

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じゃがCrappieに関しちゃ
何からなにまで人任せなのが
情けない‥

これからも
そのつもりではおる。フヒヒ

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退場




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by godeepsouth | 2016-06-28 04:02 | 田舎のB級グルメ | Comments(9)