アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2017年 03月 10日 ( 1 )


2017年 03月 10日

おっちゃん達の本格スモーカー初チャレンジ


話は少し遡り

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今さら的なクリスマス @お爺ちゃんち

年末のバタバタで
結局載せそびれたのですが

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実はスーパーお爺ちゃんが
息子へ用意したギフトに

目ン玉こぼれ落ちました。
うおおおおお

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なんちゅう豪華スモーカー!

ええんかいの
こがぁな贅沢品頂いて。
ワシんがオロオロしたわいや。

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いつもお爺ちゃんの
お借りしてばっかりで
自分用の欲しがっとっただけに

おいちゃん、
オモチャもろうたガキのように
ウホウホ

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そんな贅沢スモーカー、

今年初の村人集会こと
TKB48ライブ(焚き火ボーイズ平均年齡48)にて

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ようやく
オープン・Theボックス!
(2月なかば)

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新たに加入したTKB48新メンバー、
マークおじさんが
組み立ててくれちゃって

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こんな立派な姿に!

おおお、デカっ

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初のスモークでは
やはり定番の鹿肉使うのが田舎流

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メンバーが
この日の為に提供してくれちゃった
肉塊に

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オリーブオイルと
ガーリックソルトまぶされ
さらに艶やかなった鹿脚投入!

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あとはモクモク燻製されてくの
待つのみ。

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徐々に
エエ香り漂ってくるの、
自家製スモークの醍醐味じゃね。

お爺ちゃんありがとう。

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しかも扉開けずして
中の様子チェックできるタイプのじゃけぇ
ワクワク感倍増。

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でも初めて扱うだけに
せっかく頂いた鹿肉
上手いこと披露できるんじゃろうか、

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ドキドキワクワクしながら
約3時間、

まずは小ちゃい方の塊から
お披露目、
エエがに色着いとる!

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さっそくスライス味見、

笑みがこぼれました。

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さすが本格スモーク、
塩ぱぱっとふりかけただけで
中まで豊かな風味浸透!

しかもわしのアレみたいに
柔らこうて感動

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鹿肉提供してくれちゃった
Deeお爺ちゃんも(写真左)

ニコニコご満悦のようで
安心致しました。

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下準備から肉カットまで
おいちゃんらぁ
全てこなしてくれよるんは
非常に有り難い。

(後片付けもしてくれりゃ完璧なのに)

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わしはいちお
味見係として活躍。ふひひ

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メンバー集っての
デカ肉披露につづく



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by godeepsouth | 2017-03-10 04:38 | 田舎のB級グルメ | Comments(6)