アメリカ南部ど田舎奮闘記

southrocks.exblog.jp
ブログトップ | ログイン

2017年 05月 12日 ( 1 )


2017年 05月 12日

豪快・デカ肉2連発~へラ鹿スモーク&ジャンボ骨付き牛


ヘラ鹿(Elk)スモークに
初めて挑んだ我々中年

e0034987_20554859.jpg

肉塊スライスした時点で
成功確信。

そしてダチ夫婦に
お披露目どっか~ん

e0034987_2056851.jpg

手本にならん
おおざっぱプレゼンテーションですが

おいら肉食の基本は
見かけより味&豪快盛り

e0034987_20574146.jpg

野菜スモークは
思った以上に
縮んでしもうたんじゃが

自然の甘味凝縮された
カリカリスナックなっとるの
感激!

e0034987_20585465.jpg

硬うなったリブも
張り切って噛みちぎってくれた
猫好きジョニーおじさん、

e0034987_20592414.jpg

そしてこの日
呑めんかったに関わらず
(車じゃったけ)

呑んだくれのウダウダ
付きおうてくれた
モニカ姐ちゃん、ありがとう。

e0034987_20595981.jpg

まだまだ浅いスモーク歴ですが
自画自賛的に
やりゃぁ出来るもんじゃのぉ

腰に手ぇ当て
ビアー流し込みました。

e0034987_2141229.jpg

その後の画像
残っとらんのは
呑むほうに集中した証。

e0034987_214236.jpg

さ、スモーク肉塊
見せびらかしたついでに
ぶ厚いの御見舞♡

こう言えても
うひひな一人分!

e0034987_2181063.jpg

ちょっと前じゃが
地元産牛肉ごっそり調達した
スーパーお爺ちゃんから

おすそ分け頂いたんよ、ふたつも。

e0034987_2185316.jpg

ウェルダンならん程度に
焼こうとも

e0034987_2192369.jpg

ここまでぶ厚いの
初めてじゃけ
予想以上に時間かかりましたが

e0034987_2194737.jpg

柔らか部分
味見した時点で満面の笑み。

e0034987_2111131.jpg

中の色チェックするハズが
ガマンできずに
はぁ食べよるわいや。

e0034987_21114611.jpg

塩コショウだけで
ここまで美味しゅうなるなんて。

むしろエエ肉は
余計な味付けいらんの
再確認。

e0034987_2112484.jpg

ほいじゃけおいちゃんや、

わざわざ付け合せ
(ほうれん草とマッシュルームのにんにく炒め)
トッピングせんでも
ええのにから。

e0034987_2113050.jpg

しかも
ビールじゃのうて水とは
どうしたことかいね。

(いちいちエエかひとのこと)

e0034987_21141473.jpg

さ、骨付き肉の
本当の楽しみはここから。
フヒヒ

e0034987_21145545.jpg

豪快にかぶりつくあまり
ほっぺに
へばりついた肉片ペロッと剥がし
またお口に‥(きちゃな

e0034987_21153347.jpg

画面向こうの
食いしん坊ちゃん、

今宵はこのビジュアルに
悩まされるがいいわ。フハハハ

e0034987_21155684.jpg

退場



にほんブログ村 海外生活ブログ

by godeepsouth | 2017-05-12 21:21 | 田舎のB級グルメ | Comments(13)