アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2017年 11月 25日 ( 1 )


2017年 11月 25日

おいちゃんの七面鳥スモーク


感謝祭前日
休みじゃったおいちゃんが

ターキー丸ごとスモーク
初挑戦

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わしは
渋々出勤せにゃいけんかったけ
スモークアクション追えずでしたが

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驚く程ジューシーな仕上がりに

肉スライス手伝ってくれた
スーパーお爺ちゃんも大絶賛

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お婆ちゃん特製
甘さ控えめ柑橘香る
クランベリーソース、
(オレンジとすりおろしたリンゴも投入)

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そして
わしにとって一番の大当たり、

大根の煮付けのような味わいの
Turnip (カブ) と一緒に
ご馳走なりました。

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4人だけの
非常に静かなディナーでしたが

こうに田舎ならではの
素朴な伝統料理頂ける有り難さ、

当たり前じゃ思わんどこう。

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呑んで食うての
バブリーどんちゃん騒ぎも
そりゃ好きじゃが

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こうしてゆっくり
ほのぼのとした時過ごすの
年々貴重になりよるんよ。

(わしも歳くうたわい)

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ついでに
お爺ちゃん宅に引っ越した
雄山羊カルロス君&ドリーちゃんと
久々の対面。

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わしの事覚えとるかしらんが

ふたり仲良う
しよるげで良かった。

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ドリーちゃんが
身ごもっとる可能性50%とか
これからも目が離せません。

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ああしかし
こういう親子の光景
あと何年堪能できるんじゃろう、
つい考えちまうんよ、

老人多い田舎じゃ特に。

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ちなみに皆が絶賛した
おいちゃんの7面鳥スモークでしたが

帰宅するとそこらじゅう
肉汁だのオイルのベタベタ飛び散り

しばらく
キッチン掃除に追われたのも
事実じゃが

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今日くらいは文句ぶーたれまい、
こらえました。

なんせこの日の晩
別宅にも招待されとったけぇ。

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ろくな手伝いもせず
しばらくターキー肉三昧とか
どうしようかいの。うひひひ
(退場

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つづく



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by godeepsouth | 2017-11-25 01:15 | 田舎のB級グルメ | Comments(7)