アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2014年 09月 23日

呑みながら出来たつまみの数々 【手抜き限定】


待ちに待った
秋の本格呑み観戦シーズン

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当然つまみこしらえる作業は
ちっとも苦になりません。
(ただし手抜きに限る)

載せる程のじゃ無いんじゃが
まずはキッチンドリンカー定番
"Bratwurst"

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ビール入れてグツグツやるけ
Beer bratsとも言われる極太。

(中身はたいてい veal, pork or beef)

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心置きなくシュワシュワ注入できる
安ビール最強!

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もちろんビール開けたからには
早い時間でも
呑み始めんわけがありません。

シュワーって心地エエ音がまた快感

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茹でた事で余分な脂肪、
塩分放出させたぶん
中年体質にも優しいんよ。

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粒入りマスタードで
完璧な巻きグソならず残念‥

でもこんなホヤホヤ
よく見かけるよね。(失敬)

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トホホな加齢と向き合うために
ヘルシーつまみも用意せにゃいけません。

見かけ悪いんじゃが
最近のマイブーム

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アボカド割って
凹んだとこに塩昆布投入、

そのままスプーンですくって食べるのに
ハマっとるんよ。

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洗いもんはスプーンとナイフだけ。

塩昆部長もふじっ子も大好き♡

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そして玉ねぎオタクでもあるけ

ざく切りして水、バター少々、
このChipotle シーズニング
適当にふりかけてチン

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簡単なのに
バリ旨つまみなるんじゃけ。

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野菜の後はやっぱ肉じゃろ

カリカリ皮がたまらん
つまみの横綱。

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ケイジャンスパイスと
秘伝のスパイスでもある
ザリガニボイル用の調味料(Crawfish boil seasoning)
少々なじませると
激ウマなるの最近発見したんよ。

(秘伝ゆうとりながら公開しちゃった)

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カリカリ皮は二度グリルするのが
呑んべえのこだわり。

こういうことならなんぼでも努力できる。

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スパイスと言えば
別のケイジャン名物「Boudain」

ソーセージの皮に
ピリ辛ライスずっしり詰まっとるんよ。

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グリルするだけで
エエつまみなるけヘビロテなんじゃけど

塩分&カロリー高いけ
メタボ中年は
少しづつ頂かないといけません。

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じゃが
いくら手抜き自慢しようとも

呑み観戦に一番ふさわしいのは
やっぱ宅配ピザよね。

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ピザにビールという
主役コンボあってこその観戦シーズン、

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こういう
メタボまっしぐらカルチャー、
盛り上がるには必須じゃ思うんよ。

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ブレーブスファンにとっては
最悪の9月を迎えてしまいましたが
(近々公式に愚痴るで)

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呑み観戦シーズン真っ盛りなのに
ガッカリなんてしとれません。

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アイラブ家呑み♡

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ふひひ



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by Godeepsouth | 2014-09-23 01:11 | 手抜きつまみ | Comments(21)
Commented by getteng at 2014-09-23 06:51
じぇに-さん
今朝の寒いこと!
それでも、半ズボン半袖着姿でグチを言っているのですから・・・。

貴姉が料理をするとは意外でした(ご無礼!)
このこんがりチキンは旨そう!
それにしても、宅配ピザのでかいこと!
そちらでは、ザリガニを食べる習慣があるのですか?
山口・防府のどぶ川にいっぱいいましたよ。
あれって果たして食えるのかな?

今日は秋分の日、いよいよ秋模様です。
それにしても冷えます。
せいぜい靴下でもはいておきます。

ごきげんよう、さようなら。
Commented by tuguki2964 at 2014-09-23 11:50
お~~っ!
やっぱり、ビールのお供の王道は"Bratwurst"ですよね~~!
あの、マスタードをつけてがぶりとかぶりついたとたんに飛び散る肉汁が...。
たしか、フリーザーに、ストックがあるはずだから、後で探しに行こう...。

でっ、なんですか、そのクノールのチポトレ~~!
わたし、そんなの、見たことないぞ~~!
しかも、さすがはディープサウス。
ケイジャン系シーズニングが充実だ...。
米の腸詰。
かつて、ソウルの屋台で同じようなものを食べたのを思い出しました。
あっ、そう言えば、ポーランド系の教会のお祭りにもそんな感じの物が...。
ぜひとも、ケージャンバージョンも食べてみたいです。
Commented by すぱな at 2014-09-23 14:33 x
じぇにーさんのゆるゆる手抜きクッキング大好きです。
うちのおっさんはゴーヤと塩昆布を和えるんが好きなんよ。
アボカドと塩昆布はまだやったことないわ、こんどやってみる!

いや~しかし、
腸詰ってすごい食べ物よね、っていまさらながら思うわ。
近所のスーパーには鰯の腹に明太子を詰めたん売りようるんじゃけど、
なんかすごいよね、発想が。

カリカリの皮がばり美味げな手羽のケイジャンスパイスって、
もしかして5月にお会いしたときに頂いたのかしら?
さっそくマネしてみる!
(皮をカリカリにするのを通り越して焦がしたりして。)
Commented by hana at 2014-09-23 22:37 x
じぇにーさん、おいしそうじゃないですか!

私も一応兼業主婦ですから、わかりますよお、毎日ご飯作るの、大変ですもんね。

そのたまねぎのおつまみは、簡単そうでいいですね、試してみます!

ブレーブス、GM解雇でしたっけ?
ちょうどそのニュースが流れた時に夫が家に帰ってきまして、
最初の一声が「ほら、本当に勝ちを目指してるメジャーリーグチームって言うのは、こういうことをするもんなんだ!」と。

ジェイズはGMもマネージャーもコネがあって、がっちり手をつないでるんでねえ~。
ジェイズファンには好かれていない今のマネージャーもまだ来年もいるって噂だし・・・
(このマネージャーは以前もジェイズのマネージャーで、解雇されたのに戻ってきたんですよ)

ま、ジェイズもプレイオフへの望みはなくなりましたので、もう期待もせずにの観戦です・・・

そちらはもうフットボールシーズンですねえ。

うちはフットボールはまったく??なのですよ。
Commented by Godeepsouth at 2014-09-23 23:12
Gettengさま!そちらも朝
冷えだすようなったんですね。
身体は足元から冷える、ゆうけ
ナマ足はあまりあらわに出来んですね。

キッチンドリンカー活動しよるのも
全ては家呑み充実させるためなんですよ。
いちお昼の仕事終えると
成りきりバーの成りきりママしよるけ
手元のつまみ尽きんよう
こうして呑みながら簡単なん作りよります。

そちらのザリガニもエエがぁに
調理すれば食べられる思いますよ♪

ごきげんよう、って
どこかに旅立ってしまわれるのですか^^; 
お寝んねしよる間にぽっくりなんて、
まだいけませんよ(笑
Commented by Godeepsouth at 2014-09-23 23:13
Tugukiさま!ですよね~!
Bratwurstっ高カロリーなのに
軽く2本は食べれるんですよね。
できたてプリプリかぶり付く際の
あの食感もたまらんです。
さすがに最近はボイル時箸でプスプス穴あけ
余分な脂肪をゆで水に溶かす努力は怠れません。
(メタボ予防に。
こういう作業がぜんぜん苦にならんのも
全ては呑みながらじゃけぇなんですよね☆

クノールのChipotle、
こちらのウォルマートで調達できたけ
そちらもどこかに置いてあるハズ?! 
同じキューブタイプので
シラントロー風味もよくお世話なっとりますよ。
でもやはりグリル&Deep fryモノには
ケイジャンスパイス欠かせません。

お米の腸詰め料理、
海外ではわりと見かけるようですが
アメリカではケイジャンだけじゃないかと‥。
このピリ辛Boudain,
ビール無しでは食べれん断言出来ますけ
是非試してみちゃってください♪
Commented by Godeepsouth at 2014-09-23 23:13
すぱな様!ほんまこんな手抜きつまみ、
載せる程のもんじゃ無いけ
お恥ずかぴーですのに
嬉しいお言葉ありがとうございまちゅ。

ゴーヤってまともに食した事ないけ~
かなり気になる食材なんですよ。
アボカドと塩昆布、ほんまはちゃんと切って
あえるのがエエみたいなんじゃけど
切るの面倒くさいし
お口の中であえるのも悪うは無いですよ笑

そっか、腸詰め、ていう
ちゃんとした言葉あったんじゃ!
(今更きづいた‥)
詰める発想、ほんま面白いですよね~
先っちょ切るとき
思わず股間抑えてしまうけど。

そうなんですよ、ケイジャン調味料、、
あん時なにも考えず
駅のコインロッカーに放置してしもうたけ
なんの説明もせずじまいで失礼しました。

チキンウィングを
塩こしょう&小麦粉とまぶす際
ケイジャンシーズニングも少々混ぜると
ピリ辛なって美味しゅうなるんよ。
グリル時間いつも適当じゃけど
たいがいチキンより
自分のほうが先に出来上がりよります^^; 
Commented by Godeepsouth at 2014-09-23 23:15
Hanaさま!わ~ありがとうございます!
こちら平日は勤務時間違うお陰で
毎日手料理、いう事態は逃れとるんですよ。
帰宅後ヨレヨレなっとる中
野菜切って、とか無理ですけ
たいがい週末に作りだめしよります。
Hanaさまは毎晩お料理とってなんですよね? 
立派ですよ!

玉ねぎは切るだけで後は
レンジ任せな分平日でもヘビロテしよります。

ぶ、ブレーブス、そうなんですよ‥
前からGMはハズレばかりにカネかけるけ
評判悪かったのですが
監督がまず首なるじゃろう、思いよった中
プレーオフ逃した翌日GMを即クビ、
ってニュースにゃ久々エキサイトしましたよ。

今月まだプレーオフの望みのあったのに
最悪な展開なってしもうて怒る気も失せた中、
だんな様のそのお言葉に
どれほど救われた事か‥
(後でお礼言うとっちゃってください笑)
まぁ数々の失敗契約しでかしたGMが
ここまで持ったのも意外なくらいですけ
クビは当然じゃ、思いよったです。

そちらはコネが邪魔しとるんですね‥
コネだけで勝負左右されとる、思うと
そりゃファンにとっちゃフラストレーションですよね。

お互いプレーオフは無くなりましたが
オフシーズンの動き楽しみですよね♪

Commented by Godeepsouth at 2014-09-23 23:15
Hanaさま続きです。

フットボールは一度ルール知ると
その奥深さにハマりますよ!
攻撃の仕方たくさんあって
誰がボール持っとるか分からんなるくらい‥

そちらじゃホッケーシーズン突入でしょうか?
プロホッケーにはイケメン多いってだけで
観よりますが。
Commented by hana at 2014-09-24 03:38 x
じぇにーさん、そうです、そうです。
私はうちの夫がカナディアンなのにホッケーにはまったく興味ないという人なので、
私もホッケーもほとんど見ません。

野球見てても、スポーツテレビ局のニュースではホッケーのことばかりなので、
夫は「またホッケーの季節かよ」とうんざりしてます(笑)。
でも「カナダではオフシーズンだろうと、ホッケーシーズンなんじゃないの?」と私。

ホッケーとフットボールだったら、フットボールのほうが興味あります。
同僚もすんごいフットボールファンがいて、
応援しているチームが負けると次の日、ものすごい落ち込んでます。

そしてスポーツについてまるで政治のことを話しているかのように
真剣に話す同僚の男性陣。
わかんなくはないですがね~。

Commented by Godeepsouth at 2014-09-24 04:18
Hanaさま、だんな様ホッケーには
興味無いタイプでございましたか。
カナディアン全てがホッケー好きってワケでは
無いのですね。
昔ちまたにおったAlberta出身の呑み友は
ロデオに熱中しとったですが。

私もホッケーの球が
加齢と共に見えんなりよるけ
やはり大きなフィールドで選手らがぶつかり合う
フットボールんが断然ええです♥
ホッケーで盛り上がるのは
殴り合いする場面でしょうか(笑

同僚がみなスポーツ観戦好きってのにも
救われとりますよ。
ここ最近はブレーブスへの愚痴たらたらですが‥
Commented by getteng at 2014-09-24 07:24
じぇに-さん
1位巨、2位鯉、3位虎はほぼ確定ですね。

「ごきげんよう、さようなら」はNHKの朝どら「花子とアン」のお決まりセリフです。

手抜き料理、手抜きS、タヌキ寝入り・・・いいですね!
寝たふり老人も・・・。

ところで、現在のお住まいは、オ-ガスタ原発の風下or風上ですか?
ワシントン州辺りは問題だと聞きましたが・・・。
Commented by らおう at 2014-09-24 08:54 x
塩味で肉の味がするボイルドソーセージさえあればそれでいい〜♪
Commented by kaneniwa at 2014-09-24 11:53
手抜きといいつつ最高のビールのお供の数々。
じぇにー姐さんはビール飲みとして
正統派の優等生です。

BYマーヒー
Commented by Godeepsouth at 2014-09-24 21:55
Gettengさま!また鯉は
二位死守せにゃいけん状況なっとりますね。
期待さしゃぁあっけなく負けるカープ、
まだまだ安心できません。

花子とアン、実家で
ママンが大音量で観よったけ
家のどこいおっても聞こえてきよりました(笑
エエお話らしいですね♪
最後はハッピーエンドなのでしょうか? 

はい、寝たフリしようとして
ほんまに寝コケる老人です。
オーガスタはここから東になりますが
今んトコ問題無いですよ。
Commented by Godeepsouth at 2014-09-24 21:56
らおう様!うぷぷ、
昭和の苦学生みたいな事言いよってじゃ。
Commented by Godeepsouth at 2014-09-24 21:56
マーヒーさま!わはは
正統派も、優等生も
今まで言われた事一度も無いですけ~
今勝手に舞い上がっております。

でもほんまに手抜きなけ~
まじめに本格料理する方達には
すかっ屁程度にしか見られとらんでしょうね‥
Commented by hana at 2014-09-24 22:43 x
じぇにーさん、おっはようございまーす。

ふはは、私もホッケー、どこにあるのか分からなくなります。
それでこうDotをつけてくれたりもしますけどね・・・

そうそう、ホッケーはちょっと喧嘩が多くて、私はボクシングとかレスリングも痛くて見れないので、その辺がなあ、と思います。

そういう意味でやはり野球は紳士!??のスポーツかな、と(笑)。

とかいって、ジェイズもルーキー・スターターが死球与えようとしてサスペンション受けたりしてるんですけどね。
Commented by Godeepsouth at 2014-09-24 23:19
Hanaさまどうもです♪
そうなんですよ、ホッケーって
動きも速過ぎなぶん
瞬きするとすぐタマ見失います。
ホッケー選手同士の喧嘩で
よく流血シーン観たりするけ
ほとんど氷上プロレスですよね‥

まぁ国際大会でUSA vsカナダとなると
異常に盛り上がるのですが
そのわりにはいつもUSA負けとるような(笑

確かに野球はDirect contactスポーツじゃない分
喧嘩少ないですよね。
でも味方がブツケられたら
仕返しにぶつける、っての
メジャーのUnwritten ruleでもあるような..^^;
Commented by 泊まりのトトロ at 2014-09-30 08:44 x
こちらも友人と家飲みで発泡酒とキムチ、餃子、ホルモンとおっさんメニューを満喫しました。
Commented by godeepsouth at 2014-09-30 09:57
泊まりのトトロさま、
うわぁ~その完璧なまでの
おっさんメニュー呑み会
ぜひ参加させて頂きとうございます。
エエ仔にしときますけ♪
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