アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2014年 10月 31日

日本遠征記~手本にしたいママンのお魚さばき密着


クリスピー・クリーム以外
ろくな写真撮れずに
(バカじゃけ大雨なのに傘一本だけ持参)
実家帰ると

うお!
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ぬおおおおお鼻血!

沖まで釣り行かれたご近所さんから
おすそ分け頂いたらしい。

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なんて素敵な釣り人なんでしょう。

このセクシープリプリうわたまらん
(なんてゆう魚じゃたかいねぇ)

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で、今夜さっそく
刺し身にするいう夢のような展開に
おいら外人大喜び。

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ママンの包丁アクション
密着させてもろうたんよ。

さばき係のおいちゃんにとっても
参考になるであろう。
(いやん人任せなんバレちゃった)

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使用済み牛乳パックを
まな板代わりにしよるのはママン流。

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匂い強いぶん
使い終えたらそのままポイ出来るのエエね。

ほいじゃが
日本じゃお魚さばける女の子のほうが
需要あるんかいねぇ。

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いや、この歳なると二枚三枚おろし出来て
当たり前なんかね。(日本人のレベルたかっ)

慣れた手つきで
スピーティー解体してくママンの

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お手手に刻まれたシワも
貫禄の証じゃね。

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当たり前に見よった光景が

今じゃこんな貴重になるなんて。

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このライブアクション
間近で眺められる有り難さも
身に沁みました。

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さすが前日まで
瀬戸内海泳ぎよっただけあって
このツヤ!

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ママンの貫禄テクで
徐々に刺し身へと姿を変えてくの
見ながら思うたんよ。

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新鮮なまま
刺し身として頂く発想考えついた日本人って
天才じゃなかろうか、て。

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しかも醤油とワサビの神コラボ!

これ以上の傑作思いつきません。

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ああもう、しらふじゃなかなか
取り掛かれん作業じゃろうに

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しかもわしら見るだけで
ろくな手伝いしよらんのに

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あっという間に
刺し身盛り合わせできあがってきよる!
キャー

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わしらは張り切って
ちゃんぽんスタンバイ。

こういう事ならテキパキこなせる。

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(連夜の大宴会、つづく


ほいじゃが
いちお観たで。冷めた目で

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そりゃカンザス・シティ推しじゃけど

ファンの盛り上がり観よると
やっぱ羨ましいんよ。

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これがブレーブスじゃったら‥
思わざるを得んのは

昨年まで我チームの先発じゃった
Tim Hudsonの存在。

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大ベテランじゃし
南部の地元想いじゃけ~情が抜けんのよ。

39歳にしてワールド・シリーズ初出場初登板、

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せめてブレーブスとして
連れてったげたかった‥

ウダウダもう一本開けたとこで
見慣れた日本人エイオーキ登場(青木)

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ヒーローなれるチャンスじゃったのに
惜しかったね。
(棒読み)

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しょせん中年じゃけ
試合終了まで起きとれるワケがありません。

夜8時からの試合にするけ~
視聴率取れんのんよMLB。

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(おばはんのエンドレス愚痴始まりだした)

そりゃアンタぁ
毛嫌いしとるチームが
優勝しやがったんじゃけ

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なんともトホホなシーズン終了に
気が抜けたわい。ガスも

そのぶん
来季が待ち遠しゅうてやれん。

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だって
今の乙女生活から野球無いなると

酒ビール・フットボールしか残らんもんね。

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悪うはない。(げっぷ♡ 



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by Godeepsouth | 2014-10-31 01:03 | ニッポン遠征 | Comments(26)
Commented by kaneniwa at 2014-10-31 01:50
ノリコールに応えつつ、
久しぶりにコメント一番乗りぃ!
ノリ!ノリ!ノリ!

いやはや、阪神ファンとしても
非常に後味が悪い
「これで日本シリーズの覇権が決定なの?」
という幕切れ。

そんな後味のお口直しには
この鯛と鯵のお刺身なんて最適ですねぇ。

私も魚をさばきますが、
じぇにー姐さんのママのようには上手くないのですが、
鯛なら骨の間も含めてたくさん削ぎとって
だし汁に漬けて極上鯛茶漬けを楽しんで結果オーライ!

BYマーヒー
Commented by Godeepsouth at 2014-10-31 02:47
マーヒーさま!ふふふ、
「結果オーライ」ちょっとヤケ気味にも
聞こえますがどがなですか(笑

先ほどそのぷぷぷな最後を確認致しました。
まぁ守備妨害にとられたとは言え
結局は打てずに負けたみたいじゃけぇ
これも勝負じゃ思うて
ヤケ酒しよりんさい。
(あら私ってば無礼な上から目線sorry)

マーヒー様もお魚さばかれるんですね♡ 
さすが晩酌つまみ
極めてらっしゃるだけありますわ。
その出し汁でこさえたお茶漬け
最高に美味しいのでしょうね♪

ヤケ酒の締めは
エエ子にお茶漬けしよりんさい。
(あらまた無礼口調なっちゃった)
Commented by getteng at 2014-10-31 07:18
じぇに-さん
最近の奥さんたちの多くが生魚はさばけないでしょうね。
我が家も釣ったばかりの鯛などをいただいたとき、
酒を呑みながら刺身を待っていたら、
何だかぬるくなっていました。
これでは旨くないですね。

賀茂鶴の大吟醸の丸瓶、関東地区限定の角瓶で、
オバマ大統領が来日した際、銀座の寿司屋で出されたものです。
内容は同じなんですがね。

昨日は青木がブレ-キになっていました。
来季はBOLが有力視されております。

NSもWSも終わり、今日からはTVから野球が消えます。
スト-ヴリ-グだけが楽しみになります。
Commented by 泊まりのトトロ at 2014-10-31 08:46 x
ママンの花模様のシャツ(エプロン)が可愛いですね。
Commented by らおう at 2014-10-31 08:49 x
こりゃあ旨げなチヌとアジ 刺身がいちばんじゃ
ほいでアラは潮汁よね 
うちがたもしごうするんはわしじゃけ
(アジは釣ったらスグ首を折って内蔵と一緒に海に帰しちゃるんよ)
牛乳パックのママンの知恵使わして貰いますねー
Commented by らおう at 2014-10-31 08:52 x
ようみたら写真のアジも首折ってあるね
チヌも絞めて血抜きしとってじゃわ 完璧
Commented by tuguki2964 at 2014-10-31 12:17
きゃ~~っ!
じぇに~ママン、まず、年季の入った出刃を研ぐとこから始まるなんてかっこよすぎます!
そう、そう。
牛乳パックを開いたものって生臭系をやっつける時には重宝だったんですが、swも、ガロンのプラスチックボトルじゃそんな使い方は夢のまた夢...。

でっ、世界中で一番素敵なご近所さんは、釣りが趣味で、釣りたてをおすそ分けしてくれる人だとアテクシ心底思っています。
Commented by らおう at 2014-10-31 22:07 x
わしも出刃研ぎよっての今気づいたですよ!
ステンレスじゃあダメじゃけ
Commented by godeepsouth at 2014-10-31 23:02
Gettengさま、やはりそちらじゃ
気軽に新鮮な刺し身も
手に入るですもんね。
でも釣れたてちゃちゃっとさばける方達
やはりカッコええですよ。

酒呑みながらも
お手伝いして差し上げればよかったのに、
亭主関白でいらしたのですか? (笑

アルパークの酒売り場で見た賀茂鶴ゴールド
あまりに特別な存在感アピールしとったけ
思わず小瓶何本か
おみやげ用に調達しました。
オヤジと酌み交わしたのですが
独り占めしとうなるほどの旨さでしたよ♪
オバマもちゃんと味わって呑んでくれたんじゃろうか。
(呼び捨て)

青木は二度のチャンスもらいながら
不発でしたもんね。
KCが来年もオファー出すんかは微妙ですよね..
Commented by godeepsouth at 2014-10-31 23:04
泊まりのトトロさま、あはは
花柄まで見えちゃったですか^^;
もうお婆ちゃんの年齢じゃのに
花柄とかピンク系多かったですわ笑
Commented by godeepsouth at 2014-10-31 23:04
らおう様!おぉ、これアジにチヌじゃっんじゃね!
パッと見て分かるのさすが!
しかもらおう様がしごうしとっちゃってなん
尊敬いたしますわ。
血抜きいう貫禄ワザも今初めて知ったけ
ママンの修行受けんかったの
今更ながら悔やんでおります。

まぁおいらも川で釣れた鱒なんかは
その場で内蔵取り出して首チョンパするんよ。
もちろん人任せじゃけど
そろそろ自分でもやり始めにゃいけん、思うとるです。
ここでも自慢できるし笑

牛乳パック技、見栄えはちゃちいけど
使い捨て出来るってほんま便利よね~


おぉ、やっぱステンレスダメなんじゃね。
こっち刺身用の包丁しか無いけど
出刃研ぎ用の石(?)調達して
こうにいっちょ前に研いてみたい・・
ほいでまたうれげに載せたりして。笑
Commented by godeepsouth at 2014-10-31 23:05
Tugukiさま!おぉ~さすが、
作業前の出刃研ぎまで見て頂けて
ママンも今頃エエ気分に浸っておることでしょう。

そうなんですよね~こちらの牛乳って
小サイズでもプラスチックなのが残念です。
たまにジャグとして再利用ならありますが
2つに切る作業が面倒くさあて
たいがい潰してポイ..
オレンジジュースの紙パックも
やたらゴツくて解体しにくいし。

ほんま最高のご近所さんに恵まれとる、
思うたですよ!
瀬戸内海の釣れたて
市場でさえなかなか手に入らんですもんね。
ああもう
実家頻繁に行き来できる
生活できたらなぁ
Commented by hana at 2014-11-01 00:12 x
じぇにーさん、ハッピー・ハロウィンでございます!
うちの会社では白けてますが、会社の入ってるビルではすごいです。
階下に保育園があるので、ちびっ子がうようよしてます。
かわいい。

ははは、ワールドシリーズ、そうなんですよね~。
もう思いっきりおんなじ(笑)。
私も最後まで見れずに寝ました。
まあもともとそんな興味ないし・・・
だから眠くなる。

ハドソン投手、ブレーヴス出身でしたか!
決して悪いわけじゃなかったけれど、
さすがGame7ってことでちょっとでも点入れられたら交代という。

っていうか、確かブレーヴスの新ヒッティングコーチ、
元ジェイズのコーチのサイツァー氏ではないですか?
ジェイズはまだ新コーチも決まってないし、どうなるのかなぁ。
Commented by hana at 2014-11-01 00:15 x
すみません、続いて・・・

お刺身、うらやましいです!
お母様、包丁研ぎから始めるなんて素敵過ぎます。
これこそ最強女子力?

かく言う私も、一応三枚おろせますが、
トロントじゃ全然やりませんね~。
やっぱり魚より肉ですし、こっちも。

うちの義母は多分このちょん切れられた魚の頭をみたらきょえ~と言うだろうな・・・
缶詰の魚くらいなら食べられる人なんですけどね。
っていうか、新鮮なお魚、食べたーい!
Commented by godeepsouth at 2014-11-01 01:08
Hanaさまハッピーフライデ~♪
保育園すぐ近くあると
そりゃ賑わうでしょうね!
あの年代の子らは素直でカワエエんじゃけどねぇ。
うちの職場でもハロウィンなんて
話題にもなっとらんですよ。
でも家の向かいに
ちびっ子おるファミリー越してきたけ
ある程度覚悟しております。
まぁ今夜から冷え込む分
Trick or Treatするガキあまりおらんハズ..
(ホっ)

ほんまWS毎晩8時からってキツすぎますよね。
翌日にはThursday Night Footballが
8時半からでげっそり。
アメリカ人口の半分は東時間に集中しとるけ
視聴率とりたきゃ
遅くとも7時試合開始するべきですよね。
そう思い続けて10年突破・・とほほ。

おぉ、サイツァ~って元Jaysじゃったんですね!
これまた凄い偶然★
おいらの冴えん打撃再生に
今から期待しまくっとりますよ。

WSトロフィー持ち上げるハドソン見た時は
さすがに複雑でした。。
Commented by godeepsouth at 2014-11-01 01:09
Hanaさま続きです。
あはは、女子力、ていうか
長年包丁研いでさばいてきたみたいなけ
当たり前の作業になっとるのでしょうね。
その余裕あるだけ羨ましい気もしますが。

おぉ、Hanaさまも三枚おろしされてですか!
ちょっと、いやかなり尊敬しますわ。
でもここおると新鮮な魚
さばく機会も無いんですよね・・釣り行かん限り

まぁこれから
バンビちゃん肉解体シーズンになるけ
ちょっとでも包丁さばき
訓練せにゃいけん、思いよります。

こっちのお婆ちゃんも
魚首まともに見れんタイプですよ。
そのままグリルしても首だけはとっといて
言いよってです。

ほんまこの時期なると
特に恋しいのが秋刀魚~~!
ため息…
Commented at 2014-11-01 01:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by godeepsouth at 2014-11-01 05:42
鍵コメさまも
すぐ分かっちゃったのさすがです♪
さすがにハワイじゃと
釣れたて手に入るんですね。
そちらも生魚すっかりご無沙汰でございますか、
寿司刺し身食べれるレストランは
近くにあるのでしょうか。

こちら数年前からアメリカ系スーパーでも
簡単な寿司ロール出回るようなって
度々お世話なっとりますよ。
日本のに比べると値ははりますが
舌肥えとらんけ
ネタもじゅうぶんなです。
この田舎でもはや贅沢言うとれんですわ^^; 
Commented at 2014-11-01 09:28
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-11-01 10:08 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by godeepsouth at 2014-11-01 23:39
変態なほうの鍵コメさま、(笑)
うほほ、田中理恵なら
私も参加したかったですよそのむふふ行為。

しかし夢にまでみるほど
欲求不満、いや、色々溜まっとってなですか(苦笑
でもそれも元気な証拠じゃ思うて
あり得んことまで
たっぷり妄想しまくっちゃってください。
妄想Hで若返るかもしれんですし♪
機能するせん関係なしに(笑
Commented by godeepsouth at 2014-11-01 23:39
アメリカ在住の鍵コメさま、
日本の食料調達難しい中で
素晴らしい努力されとってなんですね!
自家製漬物じゃなんて尊敬致しますわ。

そちらの州じゃ淡水魚豊富そうなのに
高いとは..!
あの辺シカゴ発東京行きの飛行機から
見下ろした事ありますが
ほんま沢山の湖あって感激しましたよ!
カナダ国境辺りじゃ思いますが
ボートの跡とか沢山見えて一人興奮しよりました。

鱒はこちらの山間部でよく釣れますよ
淡水魚じゃ釣るのも食べるのも一番好きな肴です。

そういえば
もう13年前になりますが
出張でミシガン~シカゴ1週間ほど滞在したのですが
当時10月最初じゃったに関わらず
雪のちらつく寒さ、しかも強風、
あの辺りへはもう夏だけ行こ、決めました。

ちなみに今夜Freeze Warning出とって
皆わーわー騒いでおります。
そちらにとっちゃ
鼻で笑うレベルでしょうか(苦笑
Commented at 2014-11-02 01:06 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by godeepsouth at 2014-11-02 01:32
鍵コメ様どうもです。
すでに27F とは厳しいですね・・
こちらも北極圏からのArctic Blastが南部に達し
朝から焚き木運ぶ作業におわれております。
これで貴重な週末半日費やしましたが
しょうがないですよねこれだけは。

犬飼われとってなんですね。
勝手に散歩に行ってくれとは言えんですけ
辛いトコですよね。
あの気温の中での散歩、、
想像さえつきません。
車から乗り降りするだけでたまらん寒さなのに..

しかしなんて素晴らしい冬メニューなのでしょう!
今日はけんちん汁の想像だけして
日本酒でホカホカしときます。

こちらもすでに中年ですけ
目前に迫った老後生活
より現実的に考えるようなりましたよ。
とっとと定年したいとこですが
身体がゆうこと聞いてくれよるうちは
労働耐えます。
ミンクは触ったことさえありません。
女の子ですけ未だ憧れます(笑

かなり素敵な内容ですので
そのままでも宜しい思いますよ♪
せっかくのコメント消してしまうのは
もったいなくて…
Commented at 2014-11-02 05:03 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Godeepsouth at 2014-11-02 07:39
鍵コメ様かしこまりました。
Done!

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