アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2019年 11月 18日

中年の晩酌プロジェクト~自家製【果実酒編】


日々の残業生活、
寝る時間より貴重なのが
家呑み部活動。ふひひ

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南カリフォルニア在住の
酒豪女将さまこと
Tuguki様から頂いたフレッシュ金柑
ウォッカ漬けにしたのが

3~4ヶ月で
実にエエ感じになってきたけ
ウホウホ報告せずにおれんのんよ。

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ちなみに
もうひとつの瓶は
(安)ラム酒漬けレーズン。

日本の大人のデザート
どうしても再現しとうて
熱湯消毒した瓶に
そのまま漬けただけなんじゃが

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たった数日で
ラム酒吸うたレーズンが
ふっくら膨張はじめてから。

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そんなレーズンの育ってくブリ、
まるで盆栽観察する爺さんのように

愛しげに
眺めよったんじゃけど

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さすがに
ぷわ~んした濃い香り
顔面に浴びた日にゃ
もうダメじゃ、

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漬け初めて1週間足らずで
ガマンならずウホウホ試食。

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ラム酒漬けレーズン
お菓子に使うなんて
女の子らしいことまず出来んけ、

シナモン風味の
クリームチーズ塗った
リッツクラッカーに
そのまま乗っけパクっ!濃い!旨!

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ほのかな甘味付いた
クリームチーズにしたたるラム酒が
想像以上に美味しゅうて、
もはや完璧ハーモニー!

ラム酒の濃いビター風味が
レーズンの甘さ抑えてくれるぶん
こりゃまさに
甘いもん苦手な大人用デザートと言えよう。

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膨らんだレーズンに
ラム酒たっぷり染み込んどるけ
一粒でわりと
へらへらエエ気分なるんじゃが

病みつきの旨さに
ここ最近ビアーと
ちゃんぽん状態なりよる。

まぁそうでもせにゃ
長時間労働やっとれんわいねぇ。フヒヒ

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そして
世界にひとつだけ、
金柑と南カリフォルニア香る果実との
ミックス酒、

3ヶ月寝かせたとこで
ウキウキ味見、即ガッツポーズ!

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いやまさか
昔懐かしの金柑酒の味
ここ南部で再現できたなんて
我酒呑み人生初快挙!

呑んだくれ中年ドリーム
叶えさせてくれちゃったTuguki様は
田舎生活のまさに救世主!

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おいちゃんにも
ちょっと薄めた金柑酒試させたら
意外にも【ウマイ!】

すでに喉冷える季節ですが
おかげでここんとこ
風邪知らず!

パワー・オブ・酒、ほんまじゃね。

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中年のウホウホ晩酌活動はつづく。
ぷはぁ♡



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by godeepsouth | 2019-11-18 07:10 | 呑んだくれ万歳 | Comments(8)
Commented by liligohan at 2019-11-18 14:57
これがほんとのラムレーズン\(^o^)/
やっすいバニラアイス買ってきてコレを乗っければ
そこはもうハーゲンダッツの世界???
わー、真似して作ってみよう♪
Commented by tuguki0964 at 2019-11-18 16:23
我が家も、数週間前に今年度産の金柑酒を解禁。
金柑ヌーボーと称して祝ったんですが、すっかり、ブログ
ネタにするのを忘れてました。
ラムレーズン。
たった今、フリーザーから発掘した化石寸前レーズンで仕込んできたよ!
Commented by naozoom at 2019-11-18 21:48
激務、ご苦労様です。
そりゃ帰宅後のぷはぁはたまらんでしょうね♪
長時間労働に耐えているじぇにーさんにチャイヨー!!
え、おいら?、相変わらずのボスに爆発することをやめ、
聞かなかったことにして流すことにしました。
最近では平日のみ受付の運転免許証の更新に行くので
事前に許可を取っていたものの、直前になってから
本当に行くの?と言われて絶句しそうになったのを我慢し、
許可もらいましたよね!と返したら無言でした。(笑)
今日もひとりチャイヨーです♪
Commented by godeepsouth at 2019-11-20 09:58
りりたん様、
おぉ、バニラアイスに乗っけると
ハーゲンダッツの贅沢味わえるんですね!

甘いもんあまり食べれん派ですが
乳製品も酒も大好物ですけ
ラム酒たっぷりアイスクリームの誘惑に
今からソワソワしております。 

普段食べれんデザート
贅沢に変身させてくれる酒
やっぱ最高~☆
Commented by godeepsouth at 2019-11-20 10:00
Tugukiさま、
きゃーそちらでも金柑ヌーボー
解禁されたですか!

こちら初の(安)ウォッカ漬けで
強引に果実ミックス酒にしたですが
ちゃんとフレッシュ金柑の香り漂い、 
南部じゃ一生叶わん思いよった  
懐かし故郷晩酌
堪能させて頂きよります☆

居酒屋つぐきでは
さぞかし豊富なラムレーズンラインナップ
堪能できるに違いない!
てことでブログでのお披露目
今から楽しみしよります♪♬
Commented by godeepsouth at 2019-11-20 10:02
Naozoさま、心強いお励まし
いつも有難うございます!

もう最近じゃ
暗いうち家出て暗くなって帰宅、
てのが当たり前になり、
まるで夜のお仕事しよる感覚です。
(ちょっとウキウキさえしたり。笑)

おぉ、ボスの戯言聞かん事にして流すとか
素晴らしい大人の対応ですね!
ほんまいちいち爆発することに
エネルギー費やすのもったいないですもんね~

そちらのボスのお話聞きよると
「馬鹿は治らん」
いうドツボな格言思い出したですけ、
これからもどんどん
正義主張しちゃってください♪

こちらも今宵はひとりちゃんぽんで
ウヒヒ&うひゃうひゃします☆
ハイ退場
Commented by naozoom at 2019-11-20 21:49
「馬鹿は治らん」・・・ツボにきました!
以前は「貴方には人の心があるんですか?」とツッコミたいことが
何度もありましたが、考え方を変えてから楽になりましたよ♪

ひとりちゃんぽんでウヒヒ&うひゃうひゃにチャイヨー♪
Commented by godeepsouth at 2019-11-22 10:36
Naozoさま、
うはは、
英語じゃ「You can't fix stupid」
ですが(知ったげ)
周りにも当てはまる奴ようけおるけ
ヘビロテ表現なっとります。

ほんま馬鹿に付ける薬無い、思うと
そこらのバカぁ放置しとくに限りますね~
まぁ自分も馬鹿やりよるけ
みんな馬鹿んなって酒呑もうや。
(馬鹿連発ハイ退場
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