アメリカ南部ど田舎奮闘記

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2017年 05月 25日 ( 1 )


2017年 05月 25日

中年の焚き木集会~スモーク鹿肉&丸ごとチキン編


まだ寒い時期のじゃが

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スーパーお爺ちゃんから頂いた
スモーカーのおかげで

おもてなしの幅広がった
恒例・焚き木集会、

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近所の村人はもちろん、

炊き出し等で知り合った
ワケ有りなヤングをも
お呼びしとるけ

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集会自体
各自の葛藤シェアする
いわゆる
サポートグループにもなっとるんよ。

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怖そうなお兄ちゃんも
おいらの存在
純粋に感激してくれちゃって。

更生したモノ同士の
スペシャルな繋がり
感じずにおれません。

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親身になって
耳傾けてあげるの

いかに大切か再確認。

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かつて
広島のネオン街で
おじさん達の悩み、愚痴、しょうも無い下ネタ
そして嬢同士のウダウダ
聞いたげよったのが

生かされとる瞬間でもある。
(どうでもエエか)

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さてこの日
スモークしたのは定番、鹿脚に加え

近所から頂いた
丸ごと鶏肉

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つい数日前まで
裏の空き地でコケコッコ鳴きよった
フレッシュ肉だけに
旨ぁならんハズがありません。

(まずわしらだけで
つまみ食い出来るのがまたエエ)

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村人からの
豪華差し入れも揃ったのに
酒盛りできんのがねぇ‥

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毎回ぼやきよるが
キッチンで隠れ呑みはしよった。

(コソ呑みが得意になったわい)

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差し入れの中でも
一番のヒットが

ニコルオバちゃんの(60代)
手づくりトマトパイ

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ソテーオニオンの上に
トマト乗っけて

コテージチーズとバジルばら撒き
オーブンで焼いただけ、
らしいのに

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今まで味わった事無い
新鮮な美味しさ!

また食べさして~♥
リピートおねだりしました。
(自分で作れや、ですか)

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暑い時期にゃ
オーブン使いとないけえね。
(退場)

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集会でスモーク肉披露すると
準備から後片付けまで

やたら手間はかかるのですが

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それだけに格別なんよ、

皆帰った後の
この静かなひととき。ぷはぁ♡

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焚き木消えるまで
起きとれんですが。(歳は隠せんのぉ)

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ワケ有り集会も
つづく



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by godeepsouth | 2017-05-25 03:26 | 田舎のB級グルメ | Comments(16)